Glüten birçok insanın sağlığı için son derece tehlikeli olan ancak nerede ise tüm gıda ürünlerinde bulunan bir maddedir. Tahıl unlarından nişasta alındıktan sonra geride kalan madde olarak da bilinir. Çavdar, arpa, buğday gibi birçok tahılda glüten vardır. Günümüzde glütensiz besin seçenekleri ve glütensiz diyetler bulunmaktadır. Özellikle çölyak hastalarının tüketmemesi gereken maddelerden biridir.
Glütensiz un nedir, çeşitleri nelerdir? Glütensiz un nasıl yapılır?
Glütensiz un nedir, çeşitleri nelerdir? Glütensiz un nasıl yapılır?
